¿Qué es el quitosano?

El quitosano es el producto de la N-desacetilación de la quitina, la quitina (quitina), el quitosano y la celulosa tienen una estructura química similar, la celulosa es hidroxilo en la posición C2, la quitina y el quitosano se reemplazan por un grupo acetilamino y un grupo amino respectivamente en la posición C2, la quitina y el quitosano tienen muchas propiedades únicas, como biodegradabilidad, afinidad celular y bioefectos, etc. Especialmente, es el único polisacárido alcalino entre los polisacáridos naturales que contiene un grupo amino libre. El quitosano, que contiene un grupo amino libre, es el único polisacárido alcalino entre los polisacáridos naturales. [1]

Los grupos amino en la estructura molecular del quitosano son más reactivos que los grupos acetilamino en la quitina, lo que le da al polisacárido una excelente funcionalidad biológica y la capacidad de sufrir modificaciones químicas. Por lo tanto, el quitosano se considera un biomaterial funcional con mayor potencial de aplicación que la celulosa. [1]

El quitosano es el producto de la eliminación de parte del grupo acetilo del polisacárido natural quitina, que tiene muchas funciones fisiológicas como biodegradabilidad, biocompatibilidad, no toxicidad, bacteriostasis, anticancerígeno, reductor de lípidos y potenciador del sistema inmunológico, etc. Se ha utilizado ampliamente en los campos de aditivos alimentarios, textiles, agricultura, protección del medio ambiente, belleza y cuidado de la salud, cosméticos, antimicrobianos, fibras médicas, apósitos médicos, materiales de tejido artificial, materiales de liberación lenta de fármacos, vectores de transducción genética, campos médicos biológicos, materiales médicos reabsorbibles, materiales médicos y tejidos artificiales. Se utiliza ampliamente en los campos de aditivos alimentarios, agricultura, protección del medio ambiente, cuidado de la belleza, cosméticos, agentes antimicrobianos, fibras médicas, apósitos médicos, materiales de tejido artificial, materiales de liberación lenta de fármacos, portadores de transducción genética, aplicaciones biomédicas, materiales médicos absorbibles, materiales portadores de ingeniería de tejidos, tratamiento médico, desarrollo de fármacos y otras industrias químicas de uso diario.

Una gran cantidad de quitina existe en las conchas de los artrópodos marinos como los camarones y los cangrejos, las conchas de los insectos, las membranas celulares de los hongos y las algas, las conchas y los huesos de los moluscos y las paredes celulares de las plantas superiores. La quitina está ampliamente distribuida en la naturaleza, se reserva solo después de la celulosa, es la segunda macromolécula natural más grande, la cantidad de biosíntesis de quitina de aproximadamente 10 mil millones de toneladas por año, es un recurso renovable reciclable, inagotable, inagotable, estos polímeros naturales de la distribución principal de las áreas costeras de la India, Polonia, Japón, Estados Unidos, Noruega y Australia y otros países, el quitosano se ha producido comercialmente. [1]

La quitina (quitina) fue descubierta por primera vez en los hongos en 1811 por el profesor H. Bracolmot, un investigador francés en la historia de las ciencias naturales, y la denominó Fungine. En 1823, otro científico francés, Ogier, aisló la misma sustancia de las vainas de las alas de los insectos crustáceos y la llamó quitina; en 1859, el científico francés C. Rouget sumergió la quitina en una solución concentrada de KOH, la hirvió durante algún tiempo, la sacó y la lavó y descubrió que era soluble en ácidos orgánicos; en 1894, Ledderhose, un alemán, confirmó que la quitina modificada preparada por Rouget era quitina con algunos de los grupos acetilo eliminados, y la llamó quitosano o chitosán; en 1939, Haworth obtuvo un método sintético controvertido indiscutible para determinar la estructura de la quitina; en 1936, a Rigby, un estadounidense, se le otorgaron una serie de patentes relacionadas con la quitina/quitosano, que describen métodos para aislar la quitina de caparazones de camarones y cangrejos, métodos para preparar derivados de quitina y quitosano, y métodos para preparar soluciones de quitosano, membranas de quitosano y fibras de quitosano; En 1963, Budall propuso que la quitina existía en tres formas cristalinas; en la década de 1970, la investigación sobre la quitina aumentó; en las décadas de 1980 y 1990, la investigación sobre la quitina/quitosano entró en su apogeo.